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【画像】江戸時代の飯wwwwwwwwwwwwwwwwwww

面白まとめ!!
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1: 皆の衆 2021/02/20(土) 01:11:21.391 ID:nSPqpRQ7a
3: 皆の衆 2021/02/20(土) 01:12:47.456 ID:dygywW3/a
味噌汁がないな
4: 皆の衆 2021/02/20(土) 01:12:54.094 ID:T2r7jbjya
こんな豪華なの食えるの大名だけだろ
6: 皆の衆 2021/02/20(土) 01:13:30.413 ID:b4AK4jxO0
米に対しておかずが少なすぎる
7: 皆の衆 2021/02/20(土) 01:13:34.920 ID:VRmGIATo0
タンパク質どこ?
8: 皆の衆 2021/02/20(土) 01:13:46.098 ID:4UTOsIA90
こんなんよりカントリーマアムとかのほうがまだ栄養あるだろ
9: 皆の衆 2021/02/20(土) 01:15:23.219 ID:pedStJkd0
かなりお金ある人の食事
庶民はおかず2品以内でしょ
10: 皆の衆 2021/02/20(土) 01:15:34.844 ID:Armx2FlL0
俺は芋のしっぽのお粥だったけどな
12: 皆の衆 2021/02/20(土) 01:15:46.735 ID:UzqGPCcT0
これ味噌と塩どうやって食べるの?
13: 皆の衆 2021/02/20(土) 01:16:40.534 ID:4UTOsIA90
>>12
ぺろぺろなめるんじゃねえの?
15: 皆の衆 2021/02/20(土) 01:18:08.423 ID:XQMI9/st0
力仕事ばかりだったんだなって想った
17: 皆の衆 2021/02/20(土) 01:21:42.365 ID:m3hlAYc+0
玄米とかクソまずいぞ
麦飯の方が遥かに旨い
23: 皆の衆 2021/02/20(土) 01:26:38.598 ID:N51VKBz50
そもそも醤油や砂糖が調味料として普及したのすら幕末以降だからな
それ以前は酢か酒か味噌か塩だ
地獄だろ
26: 皆の衆 2021/02/20(土) 01:29:04.777 ID:IFNjhssk0
タイムマシン乗ってごはんですよ差し入れに行きたい
27: 皆の衆 2021/02/20(土) 01:29:21.697 ID:ZTh8WHvy0
こんな飯で武士は筋肉達磨になれたの?
29: 皆の衆 2021/02/20(土) 01:37:20.110 ID:T2r7jbjya
武士は猪とか捕まえて食ってたでしょ
38: 皆の衆 2021/02/20(土) 02:17:35.385 ID:5cAYX4Vqa
塩味で米食いまくる感じだよな
41: 皆の衆 2021/02/20(土) 02:19:45.501 ID:E2kpaFlo0
おかずを具にしておにぎりにしたほうが食べ易そうだな
43: 皆の衆 2021/02/20(土) 02:31:28.286 ID:ZuO2bn/G0
日本人ってよく明治まで肉我慢したよな
47: 皆の衆 2021/02/20(土) 02:46:22.125 ID:vRQ1EYZ6a
>>43
あんまり我慢してない

流行とか法度とかで
歴史上何度も肉食が禁じるんだが

その度に「鳥は獣じゃないから!」「うさぎは鳥だから!」「これは山の鯨だから!」
みたいな屁理屈こねてなし崩しにしていくスタイル

みんなお肉大好きだったよ

48: 皆の衆 2021/02/20(土) 02:46:40.828 ID:0CHzZYiRa
今でも白米に味噌つけて食うことあるけど旨いぞ
49: 皆の衆 2021/02/20(土) 02:49:30.019 ID:iH9RcQUb0
>>47
その割にはももんじ屋の扱いが
52: 皆の衆 2021/02/20(土) 03:04:09.403 ID:2B8XiU/N0
梅干しくらいはあったろ
53: 皆の衆 2021/02/20(土) 03:12:19.775 ID:vRQ1EYZ6a
>>49
それも一枚岩ではなかったんよ

当時って個人の知識も通信能力も著しく低いから
よく知らないものの評価を他人に委ねる傾向が
今以上にすごく大きくて

ももんじ屋なんかは直接目にする人も限られてて
よく知らないけど忌避するグループと
知ってて歓迎して便利に使うグループが
地域や時期によってあちこちに混在してた

現在でのUberイーツの扱いみたいなもん

でもやっぱ時が経つほど誤解も解けて受け入れられて
慶喜なんかは大ファンだった

54: 皆の衆 2021/02/20(土) 03:13:40.065 ID:0CHzZYiRa
江戸時代の人にマックのハンバーガーとか食わせたい
55: 皆の衆 2021/02/20(土) 03:16:04.470 ID:iH9RcQUb0
>>53
幕末はちょっと・・・
幕末でも牛肉なんて彦根藩がちょっと作ってるくらいでハリスさんに牛乳も出せなかったし・・・
56: 皆の衆 2021/02/20(土) 03:22:39.780 ID:vRQ1EYZ6a
>>55
牛肉は、独特のクセがなかなか受け付けられなかったみたいだね
スパイスもなかったし

牛鍋もクセを消すために四苦八苦して
あの濃いタレとネギに行き着いたみたいな

57: 皆の衆 2021/02/20(土) 03:22:46.906 ID:aO69racS0
玄米と味噌だけで完全栄養食だったんだっけ
58: 皆の衆 2021/02/20(土) 03:24:53.339 ID:vRQ1EYZ6a
>>52
梅干しは当時でも大人気食材

製法も今と変わらんのだけど
作り方考えたやつすげーなって思う

59: 皆の衆 2021/02/20(土) 03:26:32.529 ID:vRQ1EYZ6a
>>57
んなことない
圧倒的ビタミン不足
脚気が江戸病と呼ばれるまでに蔓延してた
60: 皆の衆 2021/02/20(土) 03:27:40.094 ID:aO69racS0
脚気は玄米じゃなくて白米食っててビタミン不足だったんでは?
62: 皆の衆 2021/02/20(土) 03:31:31.310 ID:iH9RcQUb0
>>59
それは江戸で白米ばっか食ってるからなるんだろ
まあ玄米だけでもビタミン足りないか
63: 皆の衆 2021/02/20(土) 03:34:50.422 ID:aO69racS0
白米は美味しいってのは一般認識だったようだけど精米するのに時間が掛かるので白米に付加価値が付く
精米事業は江戸で流行っててシーソーみたいな精米機で量産しまくってたんだよな
64: 皆の衆 2021/02/20(土) 03:45:07.650 ID:p8V3HNaqH
さすが江戸時代から続くTANITAだぜ
65: 皆の衆 2021/02/20(土) 03:51:51.875 ID:vRQ1EYZ6a
>>62
そんな感じではあるよ

ただでさえビタミン不足なのに
脱穀して米からもビタミン減らして拍車がかかる

66: 皆の衆 2021/02/20(土) 04:15:30.664 ID:2B8XiU/N0
>>58
梅干しあれば塩だけ味噌だけよりだいぶ味変わるしな
醤油にはかなわんが
67: 皆の衆 2021/02/20(土) 04:20:30.342 ID:FeXSu0DI0
梅干しは酒鰹節と一緒に煮込んで調味料にもしてたしな
70: 皆の衆 2021/02/20(土) 04:25:26.827 ID:aO69racS0
当時の山盛りごはんは御馳走の代名詞
72: 皆の衆 2021/02/20(土) 04:29:48.654 ID:eo7MJ8aZa
海苔はまだなかったん?
73: 皆の衆 2021/02/20(土) 04:32:05.880 ID:NNWWdiTS0
漬物2種類あればご飯いくらでも食べられる
漬物が好きになるのがよく分かる
魚と味噌まで付いてくるおまけ付きだ
76: 皆の衆 2021/02/20(土) 05:04:12.937 ID:vRQ1EYZ6a
>>72
海苔自体は平安以前から食ってた
でもそんなに採れるものでもないので
かなり高級品だった

家康が佃島に集めた漁師たちが
とった魚を生かしておく生簀を海に作ったら
その枠に海苔がたくさん付くことに気付いて
海苔の養殖を始めた

それまで海苔はもしゃもしゃした海藻として食ってたけど
家康が海苔が大好物でいろんな調理法が考えられ
現在のような板海苔が開発された

そんなこんなで普及したけどまだそんなに安価にはならず
平時から食うことはそんなに多くなかったはず

77: 皆の衆 2021/02/20(土) 05:09:05.374 ID:6HEaq249a
こんなん大名クラスやん
81: 皆の衆 2021/02/20(土) 05:13:35.265 ID:Nbi5WAnf0
大豆を発酵させて味噌や醤油にして高アミノ酸にしてたのはすごいな
あと鰹節なんかも。
低たんぱくでも高アミノ酸だから吸収率と利用率の効率が良く肝臓にかかる負担も少なく現在に至っても体作りに最適。
86: 皆の衆 2021/02/20(土) 05:36:53.870 ID:V9/ZRoN60
みんながこれ食ってるし
食えるだけで幸せな時代だからな
11: 皆の衆 2021/02/20(土) 01:15:39.481 ID:o1jbnYII0
だから日本人は米が好きなのか

引用元:https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1613751081/l50

コメント

  1. 娯楽神 娯楽神 より:

    お米のボリュームが凄まじい、しかもこれ玄米か
    玄米は食べた事ないが、昔からこれだけお米ばかり
    食べてた遺伝子が未だに日本人をお米好きにしている
    のかもしれんな、ワシも結局肉やパンよりもお米の方が好きだな

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